近日，有报道称紫燕食品的多款产品存在菌落超标的问题。对此，紫燕食品回应称，已对超标产品进行了召回和处理，同时加强了生产过程的监控和检测。公司表示，将严格遵守相关法规，确保产品质量。

紫燕食品是一家知名的食品企业，旗下产品包括熟食、卤味、凉菜等多个系列，有多款产品的菌落总数超标，引起了相关部门的重视。

紫燕食品在声明中表示，已对超标产品进行了召回和处理，并加强了对生产过程的监控和检测，公司向消费者表示歉意，承诺将进一步加强质量控制，确保产品的安全。

此事也暴露出食品行业的质量问题仍不容忽视，除了紫燕食品外，其他食品企业也多次被曝出质量问题，面对这些质量问题，消费者应该如何应对呢？消费者应该选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品，消费者应该注意食品的保质期和储存条件，确保食品在保质期内且储存条件良好，消费者还应该关注食品的配料表和营养成分表，了解食品的成分和营养价值。

除了消费者自身的努力外，政府和企业也应该加强对食品行业的监管和质量控制，政府可以加强对食品企业的检查和处罚力度，确保食品企业遵守相关法律法规，企业则应该建立完善的质量控制体系，加强生产过程的监控和检测，确保产品的安全。

食品安全是一个全社会共同关注的问题，只有政府、企业和消费者共同努力，才能确保食品的安全和健康，针对多款产品菌落超标的事件，紫燕食品已经采取了相应的措施进行召回和处理，并加强了对生产过程的监控和检测，希望这次事件能够引起更多人对食品安全的关注，共同营造一个安全、健康的食品环境。