黑龙江一企业禁止员工去冰雪大世界，违反者将取消年终福利。该企业称这是为了南方游客留票。这种做法是否合法却引起了争议。根据劳动法的规定，企业不能随意取消员工的福利，更何况这种福利是员工应得的劳动报酬。该企业的做法可能违反了劳动法，需要引起相关部门的重视。这也提醒我们，在旅游旺季，各大景区应该提前规划好游客数量，避免出现过高的游客流量，以保障游客和工作人员的权益。

从法律角度来看，该企业的做法并不合法，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，企业应当保障员工的合法权益，包括员工的休息、休假、社会保险等，而该企业却通过内部通知的方式，限制了员工的自由活动和休息时间，取消了员工的年终福利，这种做法显然违反了劳动法的规定。

从道德角度来看，该企业的做法也备受诟病，企业为了所谓的“南方游客”而限制自家员工的权益，这种做法不仅不公平，也不道德，员工作为企业的一份子，应该享有与其他人平等的权利和待遇，而该企业却以“留票为南方游客”为由，剥夺了员工的合法权益，这种做法显然是不道德的。

从实际角度来看，该企业的做法也存在一些问题，冰雪大世界是一个公共旅游资源，企业不应该以任何形式垄断或限制员工的参与权，如果企业强制员工不去冰雪大世界，那么员工可能会选择其他方式娱乐和放松，这对于企业的长远发展来说并不是一件好事。

该企业的做法并不合法、不道德也不实际，企业应该尊重员工的权益和选择，不应该以任何形式限制或剥夺员工的合法权益，政府和社会也应该加强对企业劳动权益的保护和监管力度，确保员工的合法权益得到切实保障。

针对该企业的做法，政府应该采取以下措施：

1、加强对企业劳动权益的保护力度，政府应该建立健全的劳动权益保护机制，保障员工的合法权益不受侵犯，对于违反劳动法规的企业，政府应该依法进行处罚和纠正。

2、加强对企业的监管力度，政府应该加强对企业的日常监管和执法力度，确保企业遵守劳动法规和相关规定，对于违反规定的企业，政府应该及时进行制止和纠正。

3、提高员工的法律意识和维权意识，政府应该通过宣传和教育等方式，提高员工对劳动法规的了解和认识程度，同时鼓励员工积极维护自己的合法权益不受侵犯。

4、促进企业的健康发展，政府应该通过政策扶持和监管引导等方式促进企业健康发展壮大，企业应该注重员工的权益保护和福利待遇提高等方面的工作以吸引和留住人才。

针对该企业的做法，政府应该采取切实有效的措施保障员工的合法权益不受侵犯，促进企业的健康发展壮大，企业也应该注重员工的权益保护和福利待遇提高等方面的工作以吸引和留住人才，实现共赢的目标。